Салатные листья нужно рвать, а не резать

Салат-латук (весь, за исключением ромэна) выглядит лучше, если его рвать, а не резать. В этом случае кусочки отделяются естественным линиям разрыва, а когда салат режут, это повреждает его клетки, так что он выглядит "битым" и буреет.