Ингредиенты:
Паста Ригатони (можно взять любую другую)
Шампиньоны – 7-8 средних грибочков
Лук – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Протертые томаты – 1 банка
Винный уксус – 2 ст.л.
Базилик свежий – 5-6 листиков
Сыр пармезан – 100 гр.
Соль – по вкусу
Сахар – 1 ст.л.
Перец молотый – по вкусу
Масло оливковое первого отжима
Масло растительное
Примечание:
Сложность: Простое блюдо
Время: 30 мин
Кухня: Итальянская
Шаг 1
Обжариваем грибы на растительном масле до золотистой корочки.
Шаг 2
На этой же сковороде жарим лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавляем сахар и ждем пока раствориться. Вливаем уксус, выпариваем. Солим и перчим.
Шаг 4
Добавляем протертые томаты и жареные грибы. Тушим все вместе на медленном огне, пока соус не начнет густеть.
Шаг 5
Как только соус загустел, добавляем мелкорубленный чеснок и базилик. Снимаем с огня, закрываем крышкой.
Шаг 6
В подсоленной воде варим пасту до состояния аль-денте. См. время варки на упаковке. Сливаем воду. Добавляем 2 ст.л. оливкового масла, перемешиваем. Выкладываем пасту на блюдо, сверху соус и немного натертого пармезана.
