Ингредиенты:
Речная форель- 1 шт.
Морковь-1шт.
Лук красный-1шт.
Оливки каламата-8-10шт.
Перец горошком
Сухое белое вино
Чили
Сахар соль
Сахар
Шаг 1
Нарезаем морковь и лук крупными ломтиками. Кладем подпекаться на сковородку вместе с перцем, без масла!!!
Шаг 2
Добавляем оливки и заливаем вином, добавляем чили и щепотку сахара. Тушим минут 5 и переливаем смесь в тару, где будет готовиться рыба.
Шаг 3
Натираем рыбу солью и перцем, внутрь можно положить травы и лимон, по вашему желанию.
Шаг 4
Кладем рыбу на подушку из овощей и ставим в духовку на 12-15 минут 200 градусов. Выкладываем на тарелку, сверху поливаем овощной смесью.
