Кулинарная программа юного повара

9,000.00 руб.

Даты проведения:

Идет набор, начало 5 сентября

Продолжительность одного урока:

от 3-5 часов 

Ведущая курса:

Ольга Боброва

Описание

Урок 1:

Мой идеальный завтрак:

-Как приготовить нежный омлет с разными добавками.

Работа с яйцом: выбор яйца и его обработка

-Сырники со сметаной и ягодным соусом

(как приготовить сырники с малым количеством муки)

-Блинчики с сыром и зеленью

Работа с консистенцией теста.

Урок2:

Виды нарезки, учимся правильно держать нож

Оттачиваем свое умение при приготовлении салатов.

Салат «Греческий», Оливье с ветчиной. Салат «Цезарь» с курицей.

На основе приготовления соуса «Цезарь изучаем правила приготовления майонеза

Урок3:

Приготовление бульона для супа (куриный, говяжий)

Работа с тестом

Приготовление пасты (спагетти и феттучини)   и домашней лапши

Урок 4:

Разновидности супов, основы приготовления.

Готовим: Суп куриный с домашней лапшой

Суп-пюре из тыквы с печеным перцем.

Суп-гуляш из говядины.

Урок 5:

Основы приготовления пасты с разными соусами

Какие виды пасты существуют. Используем пасту приготовленную своими руками

Готовим пасту с курицей и грибами в сливочном

соусе

Готовим пасту в томатном соусе с овощами.

 

Урок 6:

Мясной фарш и его применение.

Изучаем технологию приготовления мясной котлеты

для идеального гамбургера.

Работа с дрожжевым тестом (выпекаем булочку для гамбургера)

Готовим ланч: Гамбургер с овощным салатом и запеченным   картофелем.

Урок 7: Работа с мясом.

Виды мяса, основы работы с мясом и хитрости при его приготовлении.

Шницель  «по-столичному»

Бефстроганов из говядины (классический рецепт)

Приготовление классических гарниров: картофельное пюре

Греча рассыпчатая с маслом.

Урок 8: Как приготовить фуршет

Основы приготовления фуршетных закусок.

Вырезание и сборка.

Приготовление 5 видов канапе

Мини-десерты: мусс шоколадный и панакота с ягодным соусом

Брускетта с сыром моцарелла и томатами

Брускетта с грудинкой

Урок 9: Песочное тесто

Как сделать тесто рассыпчатым.

Готовим сочники с творогом

Корзиночки шоколадные с кремом и фруктами

Урок 10: Отчетный урок

Каждый выберет три блюда и приготовит самостоятельно. Очень приветствуется индивидуальные штрихи к блюдам.

 

Получить информацию об услуге

Имя (Обязательно)

Телефон (Обязательно)

Электронная почта

Выберите услугу

 

×
Оставить заявку

×