Ингредиенты:
Тортильи
Фарш говяжий – 500 гр.
Сыр Чеддер (можно заменить на любой другой)
Перец болгарский
Лук
Чеснок
Фасоль консервированная
Кукуруза консервированная
Томаты в собственном соку
Паста чили – 1 ч.л. (можно заменить обычным перцем чили)
Кинза
Кориандр – 1 ч.л.
Зира(кумин) – 1 ч.л.
Орегано – 2 ч.л.
Масло растительное
Примечание:
Сложность: Простое блюдо
Время: 30 мин.
Кухня: Мексиканская
Шаг 1
Обжариваем фарш на растительном масле. Фарш необходимо именно пожарить до образования “поджарок”, а не тушить! Приправы перетираем в ступке. Фарш солим, перчим, добавляем пасту чили и щепотку перетертых специй. Перекладываем фарш, в другую емкость.
Шаг 2
В этой же сковородке (мыть не нужно) обжариваем лук, чеснок, болгарский перец. Добавляем фасоль, кукурузу, оставшиеся специи, солим, перчим и выливаем томаты в собственном соку. Тушим минут 5.
Шаг 3
Собираем лепешку. Берем тортилью, на нее выкладываем фарш, затем овощную смесь, сверху посыпаем натертым сыром и ставим в духовку на 2-3 минуты, чтоб расплавился сыр. Достаем, посыпаем кинзой.
