Ингредиенты:
Клубника замороженная - 200 гр.
Сливки 33% - 100 гр.
Сливочный сыр - 200 гр.
Шоколадное печенье
Желатин - 20гр (1 пакетик)
Масло сливочное - 70 гр.
Сахар - 2 ст.л.
Сахарная пудра - 100 гр.
Мед - 20 гр.
Примечание:
Сложность: Сложное блюдо
Кухня: Интернациональная
Шаг 1
Присыпаем клубнику сахаром и добавляем немного воды, доводим до кипения. После чего разминаем клубнику вилкой.
Шаг 2
В блендере размельчаем печенье. Растапливаем сливочное масло. Смешиваем с печеньем и медом. Выкладываем в форму и отправляем в холодильник на 20 минут. Это основа чизкейка.
Шаг 3
Заливаем желатин половиной стакана хол. воды. Даем набухнуть в течении 40 мин. Затем ставим на водяную баню и мешаем до полного растворения. Снимаем с огня.
Шаг 4
Делаем крем. Смешиваем сливочный сыр, сливки, клубнику, и сахарную пудру. Как только масса стала однородной, вливаем желатин. Выливаем крем на основу и даем застыть, примерно 4 часа. Лучше на ночь. Украшаем свежими ягодами и сахарной пудрой.
