Сформовать ровную котлету, например для бургера, очень просто. Возьмите 2 кусочка фольги или бумаги для выпечки. Смажте их растительным маслом с одной стороны. Скатайте из фарша шар. Положите его между двух смазанных маслом кусочков фольги или бумаги. Надавите на шар ладошкой, он начнет расползаться в ровную круглую котлету. Вы можете хранить ее в холодильнике в таком виде, и к тому же не нужно будет наливать на сковороду лишнее растительное масло.
