Ингредиенты:
Курица - 1 тушка
Помидоры - 6 штук
Лук - 4 крупных луковицы
Чеснок - 5 зубчиков
Кинза -1 пучок
Базилик - 8-10 листиков
Приправа Уцхо-сунели - по вкусу (можно заменить на хмели-сунели)
Масло сливочное - 70 гр.
Масло растительное
Соль
Паста чили (можно заменить на перец чили)
Черный перец
Примечание:
Сложность: Простое блюдо
Время: 1 час
Кухня: Грузинская
Шаг 1
Разделываем тушку курицы на 16 кусочков.
Шаг 2
Нарезаем лук полукольцами.
Шаг 3
Обжариваем лук на смеси сливочного и растительного масел. Солим и добавляем приправу уцхо-сунели. Как только лук осел и немного потушился, убираем его с огня.
Шаг 4
Заливаем дно высокой кастрюли растительным маслом. Выкладываем кусочки курицы и обжариваем до золотистой корочки. Перчим.
Шаг 5
Нарезаем томаты крупным кубиком и добавляем к курице. Так же добавляем подготовленный лук. Перемешиваем. Ждем, пока томаты дадут сок. Если необходимо, добавляем немного томатного сока, чтоб соус стал не такой густой. Закрываем крышкой и тушим до готовности.
Шаг 6
Базилик, кинзу и чеснок очень мелко рубим. Как только курица приготовилась, выключаем огонь и добавляем туда смесь из трав и чеснока. Даем настояться под крышкой 10-15 минут.
