Ингредиенты:
Свинина – 1.5 кг. (одним куском)
Горчица
Чеснок
Черный перец
Лавровый лист
Соль
Примечание:
Сложность – Простое блюдо
Время – 2 часа
Кухня – Интернациональная
Шаг 1
Берем большой кусок свинины, даем ему полежать при комнатной температуре пол часа, затем промакиваем бумажным полотенцем со всех сторон.
Шаг 2
Делаем небольшие надрезы по всему куску свинины и вставляем в них чеснок.
Шаг 3
Обвязываем кусок свинины бичевкой, для придания круглой формы.
Шаг 4
Расстилаем фольгу (2 слоя), промазываем слоем горцицы, выкладываем листья лаврушки, посыпаем черным перцем (горошком).
Шаг 5
На сильном огне, обжариваем свинину до образования плотной, золотистой корочки.
Шаг 6
Обжаренную свинину выкладываем на фольгу, обильно солим со всех сторон. Плотно закрываем фольгой и ставим в духовку на 1 час 40 минут при температуре 200 градусов. Готовность проверяйте самостоятельно. Время приготовления зависит от настроек духовки.
